怎么腌制火锅的麻辣牛肉
发表时间：2024-10-08 23:22:36
来源：网友投稿
腌制火锅麻辣牛肉的步骤如下：
准备牛肉：选择新鲜的牛肉，切成薄片，厚度约为2毫米。
准备调料：将花椒、辣椒粉、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、葱姜蒜、香菜、香油等调料准备好。
腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、老抽、生抽，用手抓匀，腌制20分钟。
调制麻辣酱料：将豆瓣酱、辣椒粉、花椒、葱姜蒜、香菜等调料混合均匀，备用。
炒制麻辣酱料：锅中倒入适量的油，加热至五成热，放入调好的麻辣酱料，炒出香味。
烹饪牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的麻辣牛肉装盘，淋上适量的香油，即可食用。
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