泥鳅怎样煲粥才好吃
发表时间：2024-10-08 23:24:34
来源：网友投稿
煲泥鳅粥时首先要将泥鳅清洗干净，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。接着将大米洗净，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。待米粒开花时，放入腌制好的泥鳅，继续小火煲煮。粥快熟时加入姜片、葱段和香菜提香。最后调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。煲粥时火候要适中，不宜过大，以免粥水分离。泥鳅的肉质细嫩，煲煮时要注意不要煮得太久，以免口感变差。煲好的泥鳅粥色泽金黄，肉质鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
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