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三白皮是什么东西

发表时间：2024-10-09 00:25:15 来源：网友投稿

三白皮又称三白层、三白层皮，是一种食品加工工艺，主要用于制作糕点、面包等面食。它由面粉、糖、鸡蛋等原料按一定比例混合，经过发酵、烘焙等工序制成。三白皮口感松软，色泽洁白，具有一定的弹性和韧性。在制作过程中，面粉中的蛋白质在发酵和加热过程中形成网络结构，使糕点具有膨胀和松软的特点。三白皮还可以加入各种馅料，如豆沙、枣泥、巧克力等，丰富口感和风味。在我国三白皮作为一种传统面食，深受人们喜爱。

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