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乾隆白菜选用什么芝麻酱

发表时间：2024-10-09 00:47:16 来源：网友投稿

乾隆白菜选用的是传统的北京风味芝麻酱。这种芝麻酱色泽红润，质地细腻，味道浓郁，是制作乾隆白菜的关键调料。这种芝麻酱通常选用上等的黑芝麻，经过炒制、磨碎、过滤等多个步骤精心制作而成。它含有丰富的芝麻香味和微妙的甜味，能够充分衬托出白菜的鲜美，使乾隆白菜这道菜肴口感丰富，香气扑鼻。制作时将芝麻酱与适量的温水调和均匀，再加入适量的酱油和醋，以调整口味。这种芝麻酱的独特风味，使得乾隆白菜成为一道极具特色的经典菜肴。

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