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芹菜能凉拌生吃吗

发表时间：2024-10-09 00:51:50 来源：网友投稿

芹菜是可以凉拌生吃的。芹菜的叶子富含维生素和矿物质，而根茎部位则含有丰富的膳食纤维和钙质。凉拌生吃芹菜时，可以加入蒜末、醋、盐等调料，既能保留其营养成分，又能增进食欲。但是凉拌生吃芹菜前应确保其新鲜且清洗干净，以避免摄入细菌或农药残留。芹菜性凉脾胃虚寒的人不宜过多食用，以免引起不适。总之适量凉拌生吃芹菜对健康有益。

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