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青炖排骨怎样做

发表时间：2024-10-09 00:56:14 来源：网友投稿

青炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，做法如下：

准备新鲜排骨，清洗干净后用开水焯水去血沫，捞出备用。

将洗净的排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖。

等排骨炖至八成熟时，加入洗净的青红椒，继续炖煮。

待青红椒炖软，加入适量的食盐、生抽调味，继续炖煮5分钟。

最后撒上葱花、香菜提香，即可出锅。

青炖排骨口感鲜嫩，青红椒的加入使菜肴色彩鲜艳，既美观又美味。炖煮过程中要注意火候，保持汤汁鲜美。

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