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牙签肉是怎么腌制的窍门

发表时间：2024-10-09 01:05:33 来源：网友投稿

牙签肉腌制窍门如下：首先将猪肉切成条状，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、胡椒粉和少许淀粉混合均匀，腌制30分钟。接着用牙签将腌制好的猪肉串起来，确保肉条均匀分布。然后将串好的牙签肉放入热油锅中，炸至两面金黄即可。注意油温不宜过高，以免外焦里生。最后出锅后撒上少许孜然粉和辣椒粉，增加风味。这样腌制和炸制，牙签肉外酥里嫩，香气扑鼻。

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