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剩米饭熬粥有营养吗

发表时间：2024-10-09 01:07:54 来源：网友投稿

剩米饭熬粥仍然具有营养。米饭主要含有碳水化合物，熬粥过程中，部分淀粉会转化为糊精，易于消化吸收。米饭中含有的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质也会保留一部分。但是长时间存放的剩米饭在熬粥时可能会产生有害物质，如黄曲霉毒素。所以建议将剩米饭尽快食用，或确保在安全条件下储存。总体来说剩米饭熬粥是一种方便快捷且营养丰富的食品。

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