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剩菜保存是密封还是不密封好

发表时间：2024-10-09 01:08:15 来源：网友投稿

剩菜保存是否密封取决于剩余食物的类型。一般来说含水量较高的剩菜，如汤、炖菜等，应密封保存，以防细菌滋生和食物变质。而含水量较低的剩菜，如炒菜、烤肉等，则无需密封，只需放入保鲜盒或保鲜袋中，避免接触空气即可。对于密封建议使用食品级的保鲜盒或保鲜袋，确保食品安全。，无论密封与否，剩菜最好在冷藏条件下保存，并在食用前彻底加热至内部温度达到75℃以上，以杀死可能存在的细菌。

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