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牛奶奶油是属于哪种奶油

发表时间：2024-10-09 01:10:34 来源：网友投稿

牛奶奶油又称黄油，是从牛奶中提取出来的固态油脂。它是将牛奶煮沸后，加入一些酸性物质，如柠檬酸或乳酸，使牛奶中的脂肪凝固，然后经过搅拌和过滤，将固体脂肪与液体分离。牛奶奶油富含脂肪，通常含有80%以上的脂肪，其中不饱和脂肪酸含量较高，营养价值丰富。由于其独特的口感和风味，牛奶奶油常用于烘焙、烹饪和制作各种乳制品，如冰淇淋、奶酪等。在我国牛奶奶油也是一种常见的食品原料，深受消费者喜爱。

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