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广东菜有哪些

发表时间：2024-10-09 01:20:40 来源：网友投稿

广东菜又称粤菜，是中国八大菜系之一，以其烹饪技法多样、口味清淡、注重原汁原味而闻名。粤菜的代表菜肴众多，如白切鸡、烧鹅、脆皮乳猪、清蒸鱼等。白切鸡选用优质鸡种，肉质鲜嫩，皮薄肉厚，佐以姜葱油，口感鲜美。烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻。脆皮乳猪则皮脆肉嫩，色泽红亮，味道香浓。清蒸鱼则以鲜活的鱼为主料，简单调味，保持鱼的鲜美。还有虾饺、肠粉、煲仔饭等粤菜小吃，口味丰富，深受人们喜爱。

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