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生食类食品制售包括什么

发表时间：2024-10-09 01:21:41 来源：网友投稿

生食类食品制售主要包括生鱼片、生蚝、生虾、生蟹等海鲜，以及生牛肉、生鸡肉等肉类。这些食品在制作过程中不经过加热处理，直接或稍加调味后供消费者食用。生食类食品制售需要严格控制卫生条件，确保食材新鲜、无污染，以防止食物中毒。生食类食品制售还需符合食品安全法规，如《食品安全法》等相关法律法规。具体包括采购、储存、加工、销售等各个环节，都必须严格遵循规定，确保食品安全。

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