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生牛肉怎么去腥味

发表时间：2024-10-09 01:23:43 来源：网友投稿

生牛肉去腥味的方法有多种。首先可以将牛肉切成薄片，用冷水浸泡，每隔一段时间换水，直到水色变清。其次用料酒、姜片、葱段等腌制牛肉，能够有效去腥。还可以用米酒、白胡椒粉、蒜末等调料腌制，这些调料中的香味成分可以中和腥味。热锅凉油先将牛肉两面煎至微黄，也能去除腥味。在烹饪过程中，加入适量的食醋或柠檬汁，也可以起到去腥的作用。最后炒牛肉时，可以适量加入一些洋葱或香菜，这些食材的香气也能帮助去腥。总之通过以上方法，可以有效去除牛肉的腥味。

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