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生姜黄是什么

发表时间：2024-10-09 01:26:40 来源：网友投稿

生姜黄是一种常见的香料，学名为姜黄素，是从姜科植物姜黄根茎中提取的一种黄色色素。它具有独特的辛辣和苦味，常用于亚洲菜系中增加食物风味。生姜黄不仅用于烹饪，还具有许多药用价值。研究表明它具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性。在中医中姜黄被用于治疗消化不良、关节疼痛等。姜黄素还可作为天然食品添加剂，广泛应用于食品、药品和化妆品等领域。总之生姜黄是一种多功能、有益健康的植物成分。

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