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生煎包是用水煎还是用油煎

发表时间：2024-10-09 01:27:24 来源：网友投稿

生煎包是一种传统的上海小吃，其独特的制作工艺在于既用油煎又用水煮。首先将生煎包放在铺有油纸的平底锅中，用中小火慢慢煎至底部金黄酥脆。然后加入适量的水，用大火将水烧开，再转小火慢煮。这样生煎包底部酥脆，顶部松软，汤汁鲜美。煎的过程中锅内的油会逐渐渗入包子皮，使得包子皮更加香脆可口。最后将水煮至干，生煎包就煎煮完成了。所以生煎包的制作方法既有煎又有煮，两者相结合才能制作出美味的生煎包。

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