绿豆煮不烂是什么原因
发表时间：2024-10-09 01:27:37
来源：网友投稿
绿豆煮不烂的原因可能包括：1. 绿豆本身品质不佳，可能存在未成熟的豆子或豆子内部结构紧密。2. 煮绿豆时火候不当，如果火力过小，豆子不易煮烂；火力过大，豆子容易外熟内生。3. 绿豆浸泡时间不够，豆子需要充分吸水才能煮烂。4. 煮煮绿豆时未将豆子清洗干净，豆皮上的杂质和灰尘会影响豆子的吸水煮烂。5. 水质硬度较高，水中含有的钙镁离子会与豆子中的蛋白质发生反应，形成不易煮烂的沉淀。6. 煮豆过程中，水未加至没过绿豆，豆子得不到充分的水分，导致煮不烂。这些因素都会导致绿豆煮不烂。
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