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热水和牛奶哪个解辣

发表时间：2024-10-09 01:38:01 来源：网友投稿

热水和牛奶都能在一定程度上缓解辣味。热水通过刺激口腔和食道内的神经末梢，促进血液循环，从而减轻辣味带来的灼热感。牛奶则因为其中的脂肪和蛋白质，可以在口腔内形成一层保护膜，减缓辣椒素对味蕾的刺激。牛奶中的脂肪还能与辣椒素结合，减少其在口腔中的浓度，从而减轻辣味。值得注意的是，不同人对这两种方法的反应可能不同，有些人可能觉得热水效果更好，而有些人则可能更喜欢牛奶。所以选择哪种方式解辣，可以根据个人喜好和实际情况来决定。

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