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从医学角度解释为什么说蟹心是极寒食物

发表时间：2024-10-09 02:39:22 来源：网友投稿

蟹心即螃蟹的心脏部分，从中医角度被认为是极寒的食物。从医学角度来看，这主要是因为螃蟹生活在水中，其身体含水量高，且血液呈碱性，这使螃蟹的整体性质偏寒。蟹心的脂肪含量较低，但胆固醇含量相对较高，这些成分在人体内代谢时，可能会产生更多的寒性物质。同时蟹心富含蛋白质和氨基酸，这些物质在人体内代谢过程中，可能会产生一些寒性物质。所以从营养学和生理学的角度分析，蟹心被认为是极寒的食物。

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