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莲藕怎么煲汤才粉

发表时间：2024-10-09 02:51:31 来源：网友投稿

莲藕煲汤要使汤粉，首先选新鲜莲藕，表皮无损伤。清洗时用刀背轻轻拍松藕节，这样能帮助藕粉溶解。将莲藕切片或切块，不宜太薄，以免煮烂。煲汤时加入足量清水，先用大火煮沸，再转小火慢炖。期间不要频繁掀盖，以免汤水蒸发过快。待莲藕煮至半熟时，加入适量的排骨或鸡肉，继续炖煮。最后根据个人口味加入适量的盐、姜片和葱段。煮至莲藕完全熟透，汤汁浓郁，即可出锅。这样煲出的莲藕汤既粉又美味。

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