什么蔬菜耐储存
发表时间：2024-10-09 03:01:17
来源：网友投稿
耐储存的蔬菜主要有以下几种：首先是土豆，它含有抗坏血酸氧化酶，能有效防止维生素C分解，延长储存时间；其次是白萝卜，富含维生素C和微量元素，不易腐烂；接下来是胡萝卜，含有丰富的胡萝卜素和维生素，耐储存，不易变质；还有大白菜，含有丰富的维生素和矿物质，储存期较长；洋葱和黄瓜也是耐储存的蔬菜，洋葱含硫化合物，有杀菌作用，黄瓜则含水量高，不易变质。这些蔬菜在储存时要注意保持干燥、通风，避免阳光直射，以延长储存时间。
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