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什么蔬菜不能生吃

发表时间:2024-10-09 03:01:41 来源:网友投稿

一些蔬菜含有天然毒素或微生物,不适合生吃。例如豆角含有植物凝集素,可能导致恶心、呕吐和腹泻。土豆含有龙葵素,生吃可能导致头晕、呕吐等症状。鲜黄花菜含有秋水仙碱,生吃可能引起中毒。未成熟的西红柿含有龙葵素,生吃可能导致恶心、呕吐。菠菜、芹菜、莴苣等富含草酸的蔬菜,生吃可能引发肾结石。所以为了健康,建议将蔬菜煮熟后再食用。

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