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什么是鱼香菜

发表时间：2024-10-09 03:13:20 来源：网友投稿

鱼香菜又称香菜，是伞形科植物香菜的嫩茎和叶，常作为调味品使用。其外观呈绿色，叶片细小，叶子边缘锯齿状，茎部直立。鱼香菜具有独特的香气，味道微辛、微苦，略带鱼腥味，所以得名。在烹饪中鱼香菜常用于拌菜、炒菜、做汤等，能够增添菜肴的香气和风味。鱼香菜还具有一定的药用价值，如具有发汗解表、消食化滞的功效。在我国鱼香菜广泛分布于各地，是常见的蔬菜之一。

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