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蒜苔哪些部位需要去掉

发表时间：2024-10-09 03:13:52 来源：网友投稿

蒜苔在准备食用前，有几个部位需要去掉。首先蒜苔的两端，即靠近根部和靠近花蕾的一端，通常较老且口感不佳，需要剪掉。其次蒜苔中间较粗的部分，也建议去掉，因为这部分纤维较多，口感较为粗糙。如果蒜苔的表面有明显的伤痕或霉变，也应将其剔除。最后蒜苔的头部，也就是靠近花蕾的部分，通常会有一些较硬的纤维，也需要去除。这样处理后的蒜苔，口感会更加脆嫩。

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