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如何腌制水煮牛肉

发表时间：2024-10-09 03:24:00 来源：网友投稿

腌制水煮牛肉的关键在于牛肉的口感和风味。首先将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、胡椒粉和适量的盐腌制30分钟。接着准备豆瓣酱、蒜末、姜末、干辣椒段、花椒粒和适量的水。将豆瓣酱炒香，加入蒜末、姜末和干辣椒段，再加入花椒粒和水煮开。将腌制好的牛肉片放入锅中，煮至变色后捞出。最后将煮好的牛肉片铺在盘底，将煮好的汤汁浇在牛肉上，撒上葱花和香菜即可。这样腌制的水煮牛肉口感鲜嫩，麻辣可口。

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