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如何用柚子皮做烟熏腊肉

发表时间：2024-10-09 03:28:11 来源：网友投稿

柚子皮制作烟熏腊肉的方法如下：首先将新鲜的柚子皮洗净，切成适当大小的块状，然后晾干备用。接着将腊肉清洗干净，用竹签在肉表面扎一些小孔，以便烟熏时烟味能更好地渗透。将晾干的柚子皮点燃，放入一个铁锅或铁盆中，用腊肉盖住柚子皮，让烟从孔洞中冒出。将腊肉放入密封的烟熏箱中，关闭箱门，烟熏2-3小时。烟熏完成后取出腊肉，清洗干净，挂在通风处晾干即可。这样柚子皮的烟熏味会渗透到腊肉中，使其具有独特的香味。

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