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什么是碳烧茶

发表时间:2024-10-09 03:33:08 来源:网友投稿

碳烧茶又称碳烤茶,是一种经过特殊工艺处理的茶叶。它的制作过程是将新鲜茶叶在高温下烘焙,使其表面形成一层炭化层,从而产生独特的香气和口感。在烘焙过程中,茶叶中的水分、蛋白质、氨基酸等物质发生化学反应,使得茶汤更加醇厚、甘甜。碳烧茶起源于中国台湾,因其独特的风味和保健功效而受到喜爱。与普通茶叶相比,碳烧茶的品质更高,具有抗氧化、抗衰老、降血脂等多种健康益处。在品饮时碳烧茶汤色红亮,滋味醇厚,回味悠长,深受茶友们的喜爱。

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