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什么是鲁煮

发表时间：2024-10-09 04:00:12 来源：网友投稿

鲁煮又称鲁菜，是中国传统四大菜系之一，起源于山东省。鲁菜讲究色、香、味、形、器五者的和谐统一，以烹饪技法多样、口味丰富著称。其特点包括选料讲究、刀工精细、火候得当、调味独特。鲁菜擅长运用炖、烧、烤、炸等多种烹饪技法，形成了以红烧、清蒸、炒、拌、炸等为主要烹饪手法的独特风格。鲁菜的代表菜肴有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、扒海参等，深受人们喜爱。鲁菜不仅味道鲜美，还富含营养，是中国饮食文化的重要组成部分。

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