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臭桂鱼怎么烧比较好吃

发表时间：2024-10-09 04:09:31 来源：网友投稿

臭桂鱼烧制过程如下：先将臭桂鱼洗净，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。接着热锅凉油，油热后下鱼煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油加入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱、生抽、老抽和少量水，煮至沸腾。将煎好的鱼放入锅中，小火炖煮10分钟，使鱼肉入味。最后撒上葱花、香菜，淋上热油即可。这样烧出来的臭桂鱼鲜香可口，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁。记得煎鱼时油温不宜过高，以免鱼肉变硬。

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