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河蚌肉怎么炒好吃

发表时间：2024-10-09 04:33:08 来源：网友投稿

河蚌肉炒制美味的关键在于选用新鲜河蚌肉，洗净后切片。锅中加油烧热，放入蒜末和姜片爆香，再加入河蚌肉快速翻炒至变色。随后加入适量的生抽、老抽、料酒和少量糖调味，翻炒均匀。接着放入青椒丝和洋葱丝，快速翻炒至蔬菜断生。最后加入适量的盐和胡椒粉，炒匀即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富。记得炒制过程中火候不宜过大，以免河蚌肉变老。

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