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怎么提升上菜速度

发表时间：2024-10-09 04:40:36 来源：网友投稿

提升上菜速度，首先优化厨房布局，确保厨具、食材摆放合理，减少走动距离。其次强化团队协作，明确分工，提高效率。合理规划菜品制作流程，简化步骤，使用速冻半成品等。培训员工熟练掌握烹饪技巧，提高操作速度。还可以引入自动化设备，如自动化切菜机、炒菜机等，减少人力依赖。同时优化点餐系统，缩短点餐时间。最后加强厨师与服务员之间的沟通，确保信息传递高效准确。

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