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烧鸡放什么香料好吃

发表时间：2024-10-09 04:41:39 来源：网友投稿

烧鸡的香料选择多样，可根据个人口味进行调整。首先加入适量的八角、桂皮、香叶、草果和丁香，这些香料能提味去腥，增加香气。接着放入姜片、葱段、料酒和老抽，姜片增香去腥，葱段提鲜，料酒去腥，老抽上色。最后根据个人口味可适量加入花椒、白胡椒粉、辣椒等调味品，增加风味。烧制过程中适时翻动鸡块，让香料均匀附着，使鸡肉更加入味。这样烧出的鸡色泽红亮，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，非常美味。

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