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烧鸭不入味怎么办

发表时间：2024-10-09 04:41:52 来源：网友投稿

烧鸭不入味可能是因为调味料放得不够或者火候控制不当。首先确保鸭子肉腌制时加入足够的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调味料，让鸭子肉充分吸收味道。其次火候要控制得当，初期用大火烧制使鸭皮酥脆，后期转为小火慢炖，使鸭肉更加入味。可以在烧制过程中加入适量的水或高汤，保持肉质鲜嫩。最后烧制完成后，可以将鸭子取出，稍微冷却一下，再切片上桌，这样鸭肉会更容易入味。

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