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烧鱼怎样才能不腥

发表时间：2024-10-09 04:41:52 来源：网友投稿

烧鱼去腥有几种方法。首先鱼买回来后要清洗干净，用刀背轻拍鱼身，让鱼肉更松软。接着用料酒、姜片和葱段腌制10分钟以上，这样可以让鱼充分吸收调料，减少腥味。烧鱼时热锅凉油，先将鱼两面煎至微黄，这样能锁住鱼肉中的水分，使鱼更加鲜美。然后加入适量的清水、料酒和姜片，大火烧开后转小火慢炖，直至鱼肉熟透。最后根据个人口味加入适量的盐和葱花调味。这样烧出来的鱼，既去腥又鲜美。

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