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翻台率高什么意思

发表时间：2024-10-09 04:45:05 来源：网友投稿

翻台率高是指餐厅、咖啡馆等餐饮场所中，同一张桌子在一定时间内被不同的顾客使用次数多。简单来说就是一张桌子在很短的时间内接待了多位顾客。这个指标反映了餐厅的周转效率和服务能力。例如如果一个餐厅的翻台率是5次/天，意味着每天每张桌子平均接待了5批顾客。翻台率高通常意味着餐厅客流量大，经营状况好，顾客满意度高，但也可能要求餐厅有快速高效的点餐、送餐和清洁服务，以确保顾客体验。

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