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河粉米粉的区别

发表时间：2024-10-09 05:10:56 来源：网友投稿

河粉和米粉虽然都是米制品，但制作工艺和口感有所不同。河粉是用米粉浆摊平后蒸制而成的，质地柔软，通常口感滑嫩，适合用来做汤面或炒菜。而米粉则是将米磨成浆，再蒸熟成条状，口感较为劲道，适合用来做炒米粉、粉蒸肉等。河粉通常以大米为主要原料，米粉则以大米或糯米为原料。河粉的口感更为细腻，米粉的口感更为弹牙。河粉适合用来做汤面，米粉则更适合做炒菜。

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