红烧鸡腿怎么制作红烧鸡腿
发表时间：2024-10-09 05:17:12
来源：网友投稿
红烧鸡腿是一道色香味俱全的传统菜肴，制作方法如下：
将鸡腿洗净用刀在鸡腿表面划几道口子，便于入味。
锅中放入适量油，油热后放入鸡腿，两面煎至金黄。
煎好的鸡腿捞出备用。
锅中留底油加入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。
放入煎好的鸡腿，加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
加入适量热水，没过鸡腿。
大火烧开后转中小火炖煮20分钟，期间可翻动鸡腿，使其均匀受热。
20分钟后，开盖，大火收汁，使汁液浓稠。
最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
红烧鸡腿色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美味佳肴。
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