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什么是蛋白质折叠

发表时间：2024-10-09 05:17:43 来源：网友投稿

蛋白质折叠是指蛋白质从线性多肽链通过特定的空间结构转变为具有特定三维形态的过程。这个过程中多肽链通过氢键、疏水作用、离子键和范德华力等相互作用力，折叠成具有特定功能的三维结构。蛋白质折叠是生命活动中至关重要的一环，因为蛋白质的功能依赖于其特定的三维结构。折叠过程中蛋白质可能形成α-螺旋、β-折叠等二级结构，并进一步折叠成球状或纤维状的三级结构。但是蛋白质折叠也可能受到错误折叠的影响，导致蛋白质失去功能，引发疾病，如阿尔茨海默病和亨廷顿病等。所以研究蛋白质折叠机制对于理解生命现象和疾病治疗具有重要意义。

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