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肥肉如何做猪油

发表时间：2024-10-09 05:54:57 来源：网友投稿

将肥肉切成小块，放入锅中，加入适量的清水。用中小火慢慢煮沸，使肥肉中的油脂析出。待水烧开后撇去浮沫，继续煮约30分钟，使油脂充分析出。期间可用勺子捞出浮渣。将煮好的肥肉捞出，剩下的汤汁过滤去杂质，放入容器中。待汤汁冷却后，油脂会浮在上面，用勺子舀出即可得到猪油。注意煮制过程中要不断撇去浮沫，以免影响猪油品质。

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