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炸带鱼面糊怎样调好吃

发表时间：2024-10-09 06:02:21 来源：网友投稿

炸带鱼面糊的制作关键在于面糊的调制。首先将面粉和淀粉以1:1的比例混合，加入适量水搅拌均匀。接着逐步加入鸡蛋液，边加边搅拌，直至面糊呈现流动状态。然后加入少量食盐、五香粉、白胡椒粉调味，搅拌均匀。最后可以加入少许醋或料酒提香。面糊调好后要放置10分钟，让面糊充分吸收水分。这样炸出的带鱼外酥里嫩，口感极佳。记得油温要控制在五成热左右，将带鱼裹上面糊炸至金黄即可。

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