玉米发芽了还能吃吗
发表时间：2024-10-09 06:23:50
来源：网友投稿
玉米发芽后其营养成分会发生改变，尤其是维生素B1、B2、B6和烟酸等，可能会减少。虽然发芽玉米本身不是有毒食物，但营养价值会有所降低。不过如果玉米仅仅发生了轻微发芽，即只有一小部分芽从玉米粒中伸出，而且玉米粒没有发霉，这样的玉米仍然可以安全食用。但若玉米粒已经发霉或有异味，应避免食用，以防健康风险。轻微发芽的玉米在确保没有发霉的情况下是可以食用的。
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