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酸奶加热还有营养吗

发表时间：2024-10-09 06:35:48 来源：网友投稿

酸奶加热后营养会受到影响。酸奶中的活性益生菌在加热过程中会失去活性，所以其保健作用会减弱。但酸奶中的蛋白质、钙等营养成分在加热过程中不会完全消失。加热酸奶时建议使用低温加热，如微波炉或隔水加热，以减少营养损失。，酸奶加热后口感和风味会有所改变。总之酸奶加热后仍具有一定的营养价值，但益生菌的保健作用会降低。

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