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蒸螃蟹需要放什么调料窍门

发表时间：2024-10-09 06:40:43 来源：网友投稿

蒸螃蟹时首先将螃蟹洗净，用刷子刷去泥沙。在蒸锅加水煮沸，放入姜片和葱段去腥增香。将螃蟹放在蒸盘上，用料酒涂抹蟹身，这样不仅能去腥，还能让螃蟹更鲜嫩。蒸制时间根据螃蟹大小而定，一般约10-15分钟。出锅后将热油淋在螃蟹上，激发蟹肉香味。最后可加入少量酱油、醋、蒜泥等调料，根据个人口味调配。这样蒸出的螃蟹色泽红亮，肉质鲜美，风味独特。

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