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砂糖是什么糖

发表时间：2024-10-09 06:50:05 来源：网友投稿

砂糖又称蔗糖，是一种常见的甜味剂，主要由甘蔗或甜菜中提取。它的化学式为C12H22O11，是由葡萄糖和果糖两种单糖分子通过α-1,2-糖苷键连接而成。砂糖在室温下为白色结晶固体，易溶于水，不易溶于乙醇。它广泛用于食品、饮料和医药等领域，是日常生活中不可或缺的调味品。砂糖的甜度约为葡萄糖的1.5倍，但热值较低，约为16.7千卡/克。由于砂糖摄入过多可能导致肥胖、糖尿病等健康问题，所以应注意适量食用。

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