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什么蔬菜被誉为营养丰富的小人参

发表时间：2024-10-09 06:52:09 来源：网友投稿

被誉为“营养丰富的小人参”的蔬菜是香菇。香菇富含多种维生素和矿物质，尤其含有大量的蛋白质、氨基酸、多糖以及香菇素等有益成分。香菇中的多糖能够增强免疫力，香菇素具有抗癌作用。香菇还含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。香菇口感鲜美，适合多种烹饪方式，是家常菜中常见的食材。所以香菇被誉为“小人参”，不仅因其营养价值高，还因其具有独特的药用价值。

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