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瓦沟牛肉是哪个部位

发表时间：2024-10-09 06:53:48 来源：网友投稿

瓦沟牛肉又称牛肋条，是牛身上靠近腹侧的一个部位。它位于牛的肋骨之间，肉质鲜美，纹理清晰，富含肌肉纤维和脂肪。瓦沟牛肉的口感较为细腻，既有嚼劲又不失柔嫩。烹饪时瓦沟牛肉适合用煎、烤或炖的方式，这样能更好地保留其肉香和汁水。这个部位的肉在市场上价格相对较高，因为其独特的口感和丰富的营养价值。

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