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米饭夹生什么原因

发表时间：2024-10-09 06:59:25 来源：网友投稿

米饭夹生的原因主要有以下几点：一是煮饭时水量不足，导致米饭煮不熟；二是煮饭时间过短，米饭没有充分吸收水分；三是米饭太陈，米粒之间空隙增大，不易熟透；四是米粒中淀粉老化，导致米饭不易煮烂；五是米饭在煮制过程中受热不均匀，局部温度过高或过低，导致夹生。水质硬度较高也可能影响米饭的煮熟程度。在煮饭过程中，应注意控制水量、时间，并确保米粒均匀受热，以避免米饭夹生。

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