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牛肝能吃吗有什么危害

发表时间:2024-10-09 07:00:42 来源:网友投稿

牛肝是可以食用的,它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康有益。但是食用牛肝也有一些潜在危害。首先牛肝中含有较高的胆固醇,过量食用可能导致心血管疾病。其次牛肝中含有一定量的农药和重金属残留,如不经过充分清洗和烹饪,可能导致中毒。牛肝中可能含有寄生虫,如肝吸虫,如果不小心食用,可能导致肝吸虫病,严重者可引起肝硬化甚至死亡。所以在食用牛肝时,应确保来源安全,清洗彻底,烹饪充分。

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