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肥蛤和花蛤的区别

发表时间：2024-10-09 07:04:20 来源：网友投稿

肥蛤和花蛤在形态和口感上有所不同。肥蛤的壳较厚，体型较大，肉质丰满，口感鲜嫩。而花蛤壳薄体型较小，肉质较为紧实。肥蛤多产于海水环境中，肉质更鲜美。花蛤多产于淡水或半咸水环境中，口感较为清淡。两者在烹饪方法上相似，都可以清蒸、炒制或煮汤。但花蛤的壳较薄，煮汤时更易煮烂，适合煮汤。肥蛤则更适合炒食。

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