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烧鱼汤能用菜籽油吗

发表时间：2024-10-09 07:10:53 来源：网友投稿

烧鱼汤是可以使用菜籽油的。菜籽油因其独特的香味和较高的不饱和脂肪酸含量，非常适合用于烹饪鱼汤。菜籽油在高温下不易产生过多油烟，且能够很好地将鱼汤的鲜美味道锁住，使汤汁更加香浓。不过菜籽油的热稳定性相对较低，不适合长时间高温煎炸。所以在烹饪鱼汤时，应尽量避免高温处理，以免影响油质和口感。菜籽油是烧鱼汤的一个不错的选择。

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