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川鲁粤淮扬指的是什么

发表时间：2024-10-09 07:19:31 来源：网友投稿

川鲁粤淮扬是中国八大菜系中的八个代表，分别代表着中国不同的饮食文化和烹饪风格。川菜也就是四川菜，以其麻辣、鲜香、油重、味厚著称；鲁菜，即山东菜，注重色、香、味、形，讲究原汁原味；粤菜，也就是广东菜，口味清淡，注重食材的新鲜和烹饪技巧；淮扬菜，源自江苏，讲究色、香、味、形，注重调味和火候。这四种菜系在口味和烹饪方法上各有特色，各具魅力。而川鲁粤淮扬四字，则是这四种菜系的简称，用来概括这四种具有代表性的地方菜系。

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